Refréscate este verano con esta sopa fría de melón tan rica.
Para preparar esta riquísima sopa fría de melón solo necesitaras los siguientes ingredientes:
-700 gr de melón maduro en trozos
-15 gr de aceite de oliva virgen extra
-40 gr de zumo de limón
-1 cucharada de sal
-2-3 pellizcos de pimienta negra molida
-6-8 hojas de menta fresca picadas
¿Como lo preparamos?
En una batidora de vaso introduce todos los ingredientes excepto la menta fresca y bátelos hasta tener una textura homogénea.
Una vez listo, sirve en un recipiente y ¡a disfrutar de esta sopa fría tan refrescante!. Adórnalo con las hojas de menta y puedes ponerle también calabacín y pimiento rojo picado.
¿Que os parece? Espero que os guste.
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